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鹽埕埔老味道

林保寶 攝影 林保寶
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鹽埕埔老味道
鹽埕揉合高雄各時期的靈魂,老味道一吋一吋散發。

走過明清時期鹽田開墾,日治時期造港建市,五O年代的經濟繁華。前後接受澎湖、台南移民。台南人從米糕城、大溝頂的肉粽郭、虱目魚丸,切仔麵等小吃開始發展,擴及新樂街的銀樓、瀨南街的布莊。

吃在鹽埕,從早到晚都精采。傳承三代,鄭家切阿麵藏在新樂街小巷內,除非是老高雄,不然可遇不可求。鄭家切阿麵風味清爽,厚工處理的豬肉皮,精緻透明得像藝術品,早上十點半才供應,一下就賣完。四十元一碗,鄭家切阿麵被稱為「好野人麵」;另一側巷口,三十年歷史的阿婆麵,一碗三十五元被稱為「散赤人麵」。另外「樂卡咪麵店」,則是因為創始人身高超過一百八十公分,長腳賣麵,因此有「樂卡麵」的暱稱。

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中午到大溝頂大快朵頤。大溝頂是土生土長老高雄人童年美好時光的縮影。從碗粿、孫家肉粽、魚丸湯,讓人心繫難忘。舒國治形容大溝頂虱目魚丸是「全島最有滋味,最扎實。」下午可以到三郎爆醬麵包買麵包當點心,附近的阿棉麻糬則是新滋味。

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入晚,大仁路的米糕城、大智路的木屋平價家常料理、新樂街的曾記魚翅羹都是選項。米糕城是鹽埕小吃之最,有人說,沒吃到米糕城的米糕,不算回到高雄。米糕和四神湯經典絕配,四十多年來使用木製蒸籠蒸米糕,淋上肥瘦適中的獨門肉燥和肉鬆,口感層次豐富。

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晚餐後喝碗古早味紅豆圓仔湯,或是到瀨南街買杯黃小琥姊姊做的杏仁茶或是到新樂街買杯天池冬瓜茶,一邊散步,穿過光榮國小美麗的校園,幾步路就可欣賞到愛河夜色。

若是還有時間可到新樂街的人生書局,跟老闆李平風聊聊天。

八十五歲的李平風印行《千金譜》,用台語音標、羅馬注音教人認識台語之美。「台語是台灣文化的靈魂,」經營書局超過六十年,李平風說:「開書局是我的思念、天職。買三分賣五分,賺兩分可以吃飯就好。」鹽埕埔適合散步或騎著單車小巷弄穿梭,只要在這兒住過一夜,度過一天,你會想再來。

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  • 高雄光點
    鄭家切仔麵
    鹽埕區新樂街201巷5號
    07-5610706
  • 樂卡咪長腳麵線專賣店
    鹽埕區新樂街75號
    07-5312343
  • 大溝頂虱目魚丸
    鹽埕區新樂街198號之38
  • 米糕城
    鹽埕區大仁路107號
    07-5333168
  • 高雄光點
    鄭家切仔麵
    鹽埕區新樂街201巷5號
    07-5610706
  • 樂卡咪長腳麵線專賣店
    鹽埕區新樂街75號
    07-5312343
  • 大溝頂虱目魚丸
    鹽埕區新樂街198號之38
  • 米糕城
    鹽埕區大仁路107號
    07-5333168
  • 曾記魚翅羹
    鹽埕區新樂街162號
    07-5312881
  • 木屋家常料理
    鹽埕區大智路151號
    07-5613591
  • 李家圓仔紅豆湯
    鹽埕區五福四路234號
    07-5211418
  • 五十年古早味杏仁茶
    鹽埕區瀨南街223號
    07-5314979
  • 天池冬瓜茶
    鹽埕區新樂街113號
    07-5517165
  • 人生書局
    鹽埕區新樂街145號
    07-5516528

(文/攝影 林保寶          圖文出處:天下雜誌微笑台灣款款行)

文章分類
⁃高雄 · 台灣

評論 鹽埕埔老味道

  • 好文

    訪客 2015-06-12 10:40:38 回覆
  • 謝謝您~台灣小吃是世界有名的喔!快來品嚐~

    cybergo 2015-06-26 13:57:23 回覆

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